Mille savner studiet, men nu har hun tid til at gøre ting, som hun ikke gjorde før

Tonerne fra højtaleren sætter stemningen og Mille taler med en bekendt, så stressen fylder ikke i rummet. 

Hun sidder i barens højre side og læser en bog, når der ikke er noget at lave. Det hun læser lige nu, er en bog fra et kursus til idehistorie, som hun ikke nåede at gå i dybden med på studiet. 

Det kan også være kryds og tværs, som hun løser.

De ansatte og stamkunderne sidder ved bordet i venstre side, og barens handyman Poul udbryder en bemærkning: "Det er den 24. Der er 3 måneder til juleaften."

Fra indgangen til Ris Ras på hjørnet af Mejlgade og Skt. Olufs Gade er Mille Hareskov Jensen i færd med at åbne stedet.

Hun holder pause fra sit studie efter at have færdiggjort sin bachelor i fysik på Aarhus Universitet, og derfor arbejder hun på Ris Ras og nogle gange også i et fitnesscenter. 

Hun savner studiet og vender tilbage til det på et tidspunkt, men nu har hun tid til at gøre ting, som hun ikke kunne nå, imens hun studerede. 

Hun føler for den pause, fordi hun har ikke haft mange sabbatår efter gymnasiet, og hun gik heller aldrig på efterskole, så hun har ikke lavet meget andet, end at gå i skole. Hun mangler oplevelser. 

Nu bruger hun tid på at tage kurser eller planlægge, f.eks. er hun i gang med at planlægge en tur til Frankrig, så hun kan hjælpe sine forældre med at renovere bolig, som de lejer ud.

Da hun startede, følte hun, at hun manglede den autoritet, fordi stamgæsterne kender baren ud og ind. Rutiner skal læres, når deres forventninger skal opnås. 

Barens ejer Mikkel, som kommer dagligt med husky hundene Miko og Malou, skal have en cortado, som ikke er for varm, men også har nok creme på toppen.

Nu har hun arbejdet på Ris Ras i et par måneder, og rutinerne sidder i systemet. Det mest tryghedsskabende på arbejdet for Mille er, at hun kender gæsterne og de ansatte så godt.

Hendes bror Frederik arbejdede der i forvejen og er en form for "social medie maskot" for baren. Kæresten Theis arbejder som barchef. En af hendes roomies Karl er startet nogenlunde samme tid som Mille. 

Hun inviterer bekendte med på arbejde til en "kaffedate" for arbejdsdagen kører, uden kedsomheden kan fylde.

Arbejdsdagene glider, når stamgæsterne og ansatte er bekendte.