Iskold iftar

Den yngste pige i søskendeflokken peger på en af de mange plastikbøtter med slik. ”Er der gelatine i den her” spørger hendes mor, og manden bag kassen svarer, til den lille piges skuffelse, ja. 

Familien: Mor, far og tre børn, viser deres stempelkort, og får at vide, at den næste frozen yoghurt er på huset. Pigen rækker op mod disken efter sit pink bæger, men armene er for korte, og faren må assistere.

”Tak for besøget, og god aften til jer.” Døren klikker op og i. Deres plads ved kassen bliver med det samme overtaget af nye kunder.

Det er 7. år i træk, at YOGO holder længere åbent under Ramadanen. Et initiativ, der startede, fordi de muslimske stamkunder selv foreslog det. Herefter løb nyheden fra mund til mund, og Ramadanmåneden er i dag butikkens bedste. Væggene er pink, prydet med bobler på vægge og lofter. En let syrlig duft blander sig med jordbær, chokolade og det syntetiske fra de mange former for vingummi og andet slik, der er placeret på rad og række i hjørnet af rummet.

Gang i butikken

”Jeg har haft butikken i 10 år, og slog rekord i lørdags. Der var 1100 kunder på en dag i slutningen af februar. Det er den bedste start på sæsonen jeg kunne ønske mig,” fortæller Preben Engstøm, mellem betjening af kunder, der snart kan få lov at sætte tænderne i en syrligsød ismasse prydet med alverdens toppings. Friske jordbær er den mest populære topping, og i køleskabet bag disken står 12 bøtter, klar til aftenen. De er alle sammen væk, når butikken lukker ved midnat. Preben er fra Nordjylland, hvilket tydeligt høres. Hans rolige bevægelser vidner om, at han har det hele under kontrol. Stressen rører ham ikke.

Anderledes hurtigt går det hos Laura på 23, der piler frem og tilbage mellem køleskabet og disken med toppings. Hun har ikke arbejdet der særligt længe, men der var brug for forstærkning i den travle måned. Hun bytter de tomme bøtter ud med fulde. ”Du må gerne skære mere ananas, når har tid”, får hun at vide.

Win-win situation

Preben oplever en enorm taknemmelighed fra de muslimske kunder, der nyder godt af de forlængede åbningstider.

”Nogle kommer med gaver, eller mad fra deres kultur. Jeg giver noget til dem, og de vil gerne give noget tilbage. Det er jo en win-win situation.”

Ramadanen indebærer blandt andet faste. Under fastemåneden må der hverken spises eller drikkes fra solopgang til solnedgang. I år startede ramadanen d. 17. februar, og slutter enten den 19. eller 20. marts. Datoen afgøres af, hvornår nymånen ses første gang. Det første måltid der spises, når fasten brydes, hedder Iftar, og det er herefter, at mange af de muslimske kunder slutter af med en dessert hos YOGO.

Vigtige valg

Popmusik blander sig med den disharmoniske lyd af tiktok-videoer, på en ung piges telefon. Hun betaler og siger tak. Hun er her sammen med sin veninde, der kommer i butikken op til to gange om ugen. Enten kommer de her med venner eller sammen med deres familie, men de er her hver ramadan.

To drenge bevæger sig igennem butikken. Først ved ismaskinerne, videre til udvalget af slik, de friske frugter, og til sidst ender de foran 10 hvide tuber med forskellige søde sovser.

”Hvilken valgte du?”

”Chokolade.” Kammeraten smager efter. ”Den er meget god.”

Han vælger alligevel en blålig sirup til at færdiggøre sin iskreation. ”Bubblegum” står der på flasken.

Man betaler efter vægt, og de to drenge endte, tilfældigvis begge to med at skulle af med 69 kr. Det griner de lidt af på vej ud ad døren.

Preben fortæller, at han i sin tid har set stamgæster komme som børn under ramadan. ”Og nu kommer de tilbage med venner eller kærester og er nærmest blevet voksne.” ca. 80% af dem, der kommer i løbet af ramadanmåneden, er stamkunder. Derudover kører folk fra Esbjerg, Randers og Odense for at få dessert.

Ved reolen i hjørnet står unge i kø for at vælge toppings. For at imødekomme de muslimske kunder, er der, på de fleste af slikvarianterne, påklistret et håndlavet skilt med skriften ”gelatinefri” efterfulgt af et lille hjerte.